Blog de Renzo Torres Cabrera

Hacer café es un arte, pero también algo intrínsecamente ligado a la tecnología. Ese café que nos despierta cada mañana se puede preparar de muchas maneras , pero aunque cafeteras como la italiana de toda la vida nos parezcan muy simples, son fruto de un diseño muy estudiado. Incluso para los cafés filtrados hace falta cierta técnica, pero además cada poco tiempo vemos máquinas que buscan revolucionar la preparación de esta saludable bebida . Y en ese abrazo entre la innovación y la tradición, encontramos máquinas como La Marzocco Vespucci. Es única en el mundo y una auténtica obra de arte que no es una simple máquina: son cinco. Purismo fiorentino . Esta máquina es única y se encuentra en un lugar muy especial para el café: la Accademia del Caffè Espresso. Está en Florencia, claor, donde el café es una parte integral de su cultura culinaria y es una mezcla entre museo, centro de divulgación, ciencia y exploración con el café como absoluto protagonista. Fue fundada por la empr...

Cuando quiero hacer una fotografía general de cómo está cambiando el sector del automóvil, habitualmente recurro a la crónica de Gabriel Jiménez en Autobild sobre el Salón de París de 2022. En ella explicaba cómo una de las citas más importantes para la automoción europea ya solo destacaba por un maremoto de marcas chinas. El recorrido por los pasillos del salón parisino debió ser muy diferente a lo que se encontraron los visitantes del Salón de Tokio de 2023 . El evento japonés destacó por todo lo contrario. Concretamente, por las propuestas de las firmas locales que se están resistiendo a dejarse llevar por los cambios más drásticos de la industria. En los espacios de las firmas niponas se vio por primera vez el Mazda Iconic SP , un prototipo de vehículo eléctrico y deportivo que, sin embargo, destaca por no ser un eléctrico al uso. Lo más destacado del espacio de Nissan fue la reinterpretación del GT-R , al que nutrirá de baterías... cuando tenga listos sus acumuladores de est...