Blog de Renzo Torres Cabrera

Preparar café, un buen café , es un arte. Es una bebida compleja que se puede elaborar de muchas formas distintas y cada una de esas elaboraciones añade ciertas notas de sabor. No es lo mismo un café de filtro que uno en la moka , tampoco la procedencia de los granos . Pero para apreciar eso, debemos estar preparados a la hora de beber el café. Nadie nace con todos los conocimientos y algo que me sorprendió la primera vez que fui a una cafetería de especialidad (aunque no ocurre en todas) es que me pusieron un baso de agua junto al café. Me quedé extrañado porque no sólo no había pedido agua, sino que no tenía ni idea de su propósito. ¿Para limpiar la cuchara? ¿Para beber después del café? ¿Para rebajar la mezcla? No era el único que no lo sabía y, como de costumbre, Internet está lleno de gente preguntando por qué en algunos países y cafeterías de Europa ponen un vaso de agua junto al café. La respuesta es extremadamente simple, pero incluso una universidad se metió a investigar....

Un almacén industrial en Pinto se ha convertido en el epicentro de una revolución arquitectónica y social que une a la viuda de Steve Jobs con dos arquitectos españoles. Un proyecto que demuestra que la innovación no solo vive en Silicon Valley , sino que puede surgir en cualquier rincón del mundo cuando el talento y la visión social se encuentran. Laurene Powell Jobs confía en Pinto para su proyecto de escuelas benéficas Diciembre de 2023. En un polígono industrial de Pinto (Madrid) se alberga una nave de 16x60 metros en la que se están construyendo piezas que irán a parar directamente a las manos de Laurene Powell Jobs . La viuda del fundador de Apple ha puesto sus ojos en este rincón del sur de Madrid por una razón: aquí se está gestando una revolución en la construcción de escuelas modulares. "Estamos aquí porque no conseguimos tener clientes en España; todos los que tenemos están fuera", explican Débora Mesa y Antón García-Abril, los arquitectos españoles de...

Una cosa es que te guste el café o que incluso seas incapaz de encadenar dos ideas por la mañana antes de bajarte una buena taza humeante. Y otra, muy distinta, que estés dispuesto a condenarte por él a las penurias del fuego eterno. Hoy semejante disyuntiva quizás suene estrafalaria, pero hubo un tiempo, allá por el siglo XVI, en el que muchos cristianos eran incapaces de asomarse a una taza del oscuro brebaje sin que le surgieran esa clase de dudas : ¿Nos acercaba cada sorbito a las puertas del infierno? ¿Era el café una trampa espiritual, una bebida de inspiración demoníaca creada para condenación de las almas cristianas? La cosa era tan seria que hasta el Papa tuvo que pronunciarse. Esa oscura bebida árabe La del café es una historia a la altura de las mejores sagas, repleta de mitos y leyendas, pero suele apuntarse que su origen tiene una fecha y lugar concretos: Kaffa, Etiopía, en el siglo IX. Allí vivía hacia el 850 d.C. Kaldi, un pastor que un buen día se percató de que su...

Primer fin de semana del año y vuelven con nosotros las restricciones del Hoy No Circula sabatino. Sí, porque las restricciones del programa no descansan. Hoy, 4 de enero de 2025 vuelven las restricciones específicas de este programa. Pero, ¿de qué estamos hablando? Si todavía no lo sabes, allí donde se aplica el programa Hoy No Circula ideado por la Secretaría del Medio Ambiente de la CDMX ( SEDEMA ) restringe la circulación de algunos coches para mejorar la calidad del aire. ¿Cómo? Sí, si estás afectado por las restricciones no podrás mover el coche o, al menos, tendrás mucho que tener en cuenta para asegurarte que no te llevas una buena multa. Esto es lo que se aplica en las 16 alcaldías en la Ciudad de México y en los siguientes municipios conurbados del Estado de México: Atizapán de Zaragoza Coacalco de Berriozábal Cuautitlán Cuautitlán Izcalli Chalco Chicoloapan Chimalhuacán Ecatepec de Morelos Huixquilucan Ixtapaluca La Paz Naucalpan de Juárez Nezahualcóyotl Ni...

Apple ha hecho en China algo inusual: ha rebajado hasta 500 yuanes (unos 68,5 dólares, 66,5 euros) el precio de sus iPhone antes de que se alcance siquiera el primer medio año de su ciclo de ventas, según publica Reuters . Es un síntoma de su batalla por mantener su cuota en el mayor mercado de smartphones del mundo. Por qué es importante . Este movimiento marca un punto de inflexión en la política comercial de Apple, que nos tiene acostumbrados a algo muy distinto: mantener los precios y evitar los descuentos directos, algo que no hace ni en Black Friday. Las cifras: Descuento de 500 yuanes en el iPhone 16 Pro (precio base: 7.999 yuanes). Descuento de 400 yuanes en el iPhone 16 . Caída del 0,3% en las ventas de Apple en China durante el tercer trimestre de 2024. Aumento del 42% de las ventas de Huawei en el mismo período. En Xataka Apple ya no busca "el próximo iPhone": la transformación silenciosa está funcionando mejor El exitazo de Huawei en los últ...

Entre 1985 y 1987, en la NBC triunfaron las 'Amazing Stories' de Steven Spielberg. El ya por entonces aclamado director de cine logró crear para televisión una de las series más queridas por el público y que traspasó fronteras bajo los títulos de 'Cuentos Asombrosos' en España o 'Historias Asombrosas' en Latinoamérica. Y tal fue el éxito que readaptó la serie a Apple TV+ hace apenas unos años . Y de hecho, sigue disponible. Para no dar lugar a dudas, esta nueva adaptación estrenada hace ya cinco años se llama igual. Consta de apenas cinco capítulos y contiene historias que son una auténtica joya que, por desgracia, han pasado desapercibidas por el momento en el que se estrenaron. Un reboot que pasó desapercibido en plena pandemia Aunque la nueva adaptación de 'Cuentos Asombrosos' se empezó a cocinar en 2018, cuando ni siquiera había nacido Apple TV+, la mala suerte hizo que su estreno se produjese en marzo de 2020. Fue en el inicio de la pa...

SUV de tamaño medio e híbrido. Si has comprado un coche en España en 2024, lo más probable es que cumpla las dos características. Y casi seguro que sí lo ha hecho con una de ellas. Porque por primera vez, los vehículos híbridos son la opción más comprada en España. Según los datos de ANFAC , con el año ya consolidado, el 32,29% de los coches comprados en España son híbridos . Eso sí, hay que tener en cuenta que en esta categoría no entran los híbridos enchufables pero sí los mild hybrid o híbridos suaves, una categoría que ha sido polémica desde que se instalara en el mercado porque una electrificación mínima del motor de gasolina o diésel permite acceder a la etiqueta ECO de la DGT . La segunda tecnología más elegida es la gasolina, con un 31,60%. Pero está claro que el año ha sido el del coche híbrido. El crecimiento de esta segunda categoría ha sido de un 28,20%, pasando de 307.986 matriculaciones en 2023 a 394.841 matriculaciones en 2024. Sumado a una ligera caída del -1,71% d...

Por fin podemos decir que se acabó el misterio con los descuentos en el transporte público para casi toda España. Tras deslizar el ministro de transporte, Óscar Puente, que se abogaba por su fin para este 2025, finalmente se mantendrán prácticamente todos. Y por supuesto, esto afecta a un abono de Madrid que también estaba en duda . Tal y como el Consorcio Regional de Transportes confirmó, las rebajas en el abono de transportes de la Comunidad de Madrid seguirá con una rebaja del 60% hasta el 30 de junio en todos los títulos (salvo los que ya eran gratuitos). Así quedan los precios de los abonos de transporte en Madrid Esta nueva prolongación de las rebajas en los títulos de transporte tiene su fecha de finalización fijada para el 30 de junio. Son seis meses adicionales que, como ya ha sucedido anteriormente, podrían prorrogarse. En cualquier caso no hay todavía confirmación de que vaya a suceder y no se sabrá hasta que se acerque la fecha. Por tanto, lo único seguro es que has...