Blog de Renzo Torres Cabrera

El Apple Park es mucho más que la sede de una de las compañías más influyentes del planeta. En sus jardines perfectamente diseñados, entre laboratorios secretos y edificios futuristas, ocurre algo sorprendente que pocos conoce n. Se produce un alimento exclusivo, único en el mundo, que nadie puede comprar. ¿Lo más curioso? Este producto artesanal no solo está ligado al icónico Apple Park, sino que es elaborado directamente por el propio Tim Cook , el actual CEO de Apple. Ni en el Centro de Visitantes del Apple Park, ese templo del merchandising que todo fanboy sueña con visitar , encontrarás este pequeño manjar. Un alimento nacido en el corazón del Apple Park El Apple Park no es un campus cualquiera. Con más de 70 hectáreas de terreno, este impresionante recinto va más allá de ser un espacio de trabajo. Cuando fue diseñado, se pensó en devolver a la tierra a su estado natural antes de que las oficinas y fábricas de Silicon Valley lo transformaran. El resultado: más del 80% del ca...

Hay una escena que seguramente has vivido si has pedido un café en un restaurante o una cafetería: pides un café con leche o un capuchino y, tras armarte de valor, pides que la leche no esté muy caliente. Es entonces cuando te sirven un café tan oscuro como el Vantablack y escuchas el crepitar de una leche que dejó de ser un producto comestible para convertirse en lava. Y hay algo importante a tener en cuenta en todo esto: aunque el café que usen sea bueno -no torrefacto-, la leche tan caliente está arruinando la bebida. Cafeterías de especialidad contra la lava . Preparar un café es un proceso muy meticuloso. El problema es que la cultura cafetera de muchos sitios es bastante mejorable, lo que nos ha llevado a pensar que la forma de beber cualquier preparación que no sea un solo con hielo deba ser una experiencia en la que tenemos que pasar diez minutos esperando que el café se enfríe. La diferencia entre una cafetería de especialidad y un bar cualquiera no está solo en el café...

Como cada semana, con ustedes, el Hoy No Circula sabatino. ¿El qué? Efectivamente, el día más problemático del Hoy No Circula, el proyecto ideado por la Secretaría de Medio Ambiente de la CDMX ( SEDEMA ) para reducir las emisiones contaminantes que están presentes en la atmósfera y, por tanto, respiramos. Aunque si queremos poner un poco menos de dramatismo, diremos que el Hoy No Circula trata, simplemente, de que los conductores dejemos nuestros autos en casa. Porque, de lo contrario, nos estaremos enfrentando a una multa. Una multa que, por supuesto, sólo se impondrá si incumplimos las normas allí donde el programa está activo. ¿Y dónde está activo? En las 16 alcaldías en la ciudad de México y en los siguientes municipios conurbados del Estado de México: Atizapán de Zaragoza Coacalco de Berriozábal Cuautitlán Cuautitlán Izcalli Chalco Chicoloapan Chimalhuacán Ecatepec de Morelos Huixquilucan Ixtapaluca La Paz Naucalpan de Juárez Nezahualcóyotl Nicolás Romero Tecá...