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Por qué hay tantos problemas para llegar a un volumen de producción adecuado con las carnes "falsas": el caso de Impossible Foods

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El marketing, de vez en cuando, juega malas pasadas. Cuando en 2011 Patrick O. Brown , profesor de bioquímica de la Universidad Stanford, decidió fundar en California una empresa dedicada a la elaboración de carne con base vegetal se planteó un objetivo no apto para escépticos: producir hamburguesas que tuvieran el mismo sabor, olor y textura, la misma apariencia e incluso sangraran igual que una buena y jugosa pieza de vacuno recién salida de la barbacoa. En un guiño "50% marketing-50% sorna", Brown bautizó la compañía como Impossible Foods . Y a su hamburguesa sin proteína animal, que llegó en 2016 a los menús de los primeros restaurantes de EE. UU., Impossible Burger . Ironías del destino, hoy lo imposible no es fabricar “carne sin carne” (la firma ya elabora hamburguesas y salchichas e intenta ahora recrear el sabor del cerdo); sino, y con más frecuencia de lo que le gustaría reconocer a Brown, darle un bocado. El problema no es el precio. O no tiene por qué serlo, a

Las mejores apps de 2020 para iOS: nuevas, imprescindible y joyas ocultas

One more thing... Firmas en correos, Apple Glass y FCP

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Una semana más en la que, a pesar de las muchísimas novedades que hemos visto, como la presunta renovación del iMac en la WWDC, o la transición de Apple de Intel a ARM con todo lo que implica , aún quedan muchas más cosas por contar . Por ello damos comienzo a nuestro One more thing... En Genbeta nos traen una muestra de lo mucho que la tecnología está cambiando nuestro día a día . En el campo de los Podcasts os recomendamos escuchar el Podcast de Apple Coding titulado "[Debate Apple Glass con Oliver Nabini", donde nuestro compañero Julio César Fernández y Oliver Nabini analizan todo lo que sabemos de las futuras gafas de Apple desde una perspectiva única . En Hoy en Apple nos traen una interesante reflexión, la importancia de las firmas en los correos electrónicos y su rol en contextualizar las respuestas a los mensajes . También en Genbeta nos explican cómo podemos usar Zoom, la plataforma de videoconferencias, para hacer nuestras gestiones en la Agencia Tr

El primer reloj inteligente de la historia es de 1998: usaba infrarrojos, tenía apps y hasta un joystick

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Si pensamos en relojes inteligentes, cuesta creer que existiesen antes que los smartphones . Son cosa de esta última década y apenas se han popularizado en los últimos tres o cuatro años, ¿verdad? Bueno, resulta que había un reloj inteligente en 1998 que contaba hasta con un joystick . Conozcamos el Seiko Ruputer. Ruputer fue la idea del fabricante de relojes Seiko por ofrecer lo que se puede considerar el primer reloj inteligente de la historia. Todo esto, claro, cogido con pinzas. Desde luego no era capaz de hacer la cosas que hacen hoy en día los relojes inteligentes y hasta la pulsera cuantificadora más chapucera de la actualidad nos ofrece más. Pero oye, estamos hablando de un artilugio de hace 22 años. En Xataka El aparato que prometió llevar el olor a Internet (y fracasó estrepitosamente en el intento) Qué suponía llevar "un ordenador" en la muñeca en 1998 Diseño minimalista poco. El Ruputer es considerablemente grueso y más aún ancho. De hecho su panta

Acer Predator XB273K, análisis: este monitor IPS 4K de 144 Hz está decidido a pegar duro en la gama alta de precio razonable

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El primer monitor 4K UHD con refresco máximo de 144 Hz que tuvimos ocasión de analizar nos encantó. Durante nuestras pruebas aquel Predator X27 de Acer nos demostró ser una opción realmente atractiva para juegos siempre y cuando lo alimentemos con un equipo capaz de aprovechar sus posibilidades al máximo. Y no es fácil porque no abundan los jugones que pueden permitirse una tarjeta gráfica capaz de sostener una frecuencia superior a los 100 FPS a 2160p. El monitor al que vamos a dedicar este análisis es el hermano pequeño de aquel Predator X27 que pasó por nuestro laboratorio a finales de 2018, y esta herencia conlleva algo importante: este Predator XB273K incorpora buena parte de la tecnología desarrollada por los ingenieros de Acer para el modelo tope de gama que tanto nos gustó. Ambos monitores comparten panel y la mayor parte de sus especificaciones, pero el Predator que vamos a analizar cuesta prácticamente la mitad que el X27 y por el camino no sacrifica nada esencial. Manti

SURITT nos presenta sus nuevas fundas para MacBook, iPad, iPhone y AirPods Pro de piel hechas en España

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Yo, como muchos otros miles de usuarios, en una de las primeras cosas que pienso cuando adquiero un nuevo dispositivo electrónico, ya sea de Apple u otra marca, es cómo protegerlo. Ya que hago una inversión en un producto que no suele ser barato, quiero mantenerlo lo mejor cuidado posible manteniendo a raya los arañazos y los golpes. Aparte de los protectores de pantalla (en caso de que la pantalla del dispositivo sea táctil), las fundas y carcasas son una apuesta segura. No obstante, elegir una no es tarea fácil , pues en el mercado hay una gran variedad de modelos con características únicas y fabricados con unos materiales concretos. Además, en otra cosa que me fijo mucho es en que su diseño sea bonito. Uno de los problemas de algunas fundas y carcasas es que rompen con la estética del producto, y en el caso de los dispositivos de Apple es una lástima que su apariencia no se aprecie bien. Una marca que cuida estos detalles es SURITT . Protegiendo nuestro MacBook y iPad con estil